摘要：葛根是一種食藥同源的植物，有南方人參美稱，在食品、醫藥、工業、生物能源開發等方面有廣泛用途進出口貿易 。葛根在我國大部分地區均有分布，但由于葛根多生長在丘陵坡地及山腰，這些地方一旦采挖葛根就會破壞地表，造成水土流失，因此河南、安徽、四川、云南、貴州老產區已經立法嚴厲禁止采挖根莖類藥材。雖然湖南、湖北、山西等新產區開發保證了國內葛根的產量，但目前來看，我國葛根資源恢復及種植生長速度跟不上采挖速度，整體蘊藏量逐年減少，還是對國內葛根供應情況造成了一定波動。未來我國葛根行業將向多元化方向發展，形成涵蓋原料種植、加工制作、產品研發、市場營銷等環節的完整產業鏈。

一、定義及分類

葛根，中藥名進出口貿易 。為豆科植物野葛的干燥根，習稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊;干燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。常用于表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。廣泛生長分布在遼寧、河北、河南、山東、安徽、湖北、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、江西、湖南、重慶、四川、貴州、云南、陜西、甘肅等地。

二、行業政策

葛根行業指的是以葛根為主要原料，通過加工制作葛根粉、葛根茶、葛根飲料等產品的產業鏈進出口貿易 。近年來，農業農村部、科技部等部門支持葛產業發展，相繼出臺的“鄉村振興”、“一村一品”等一系列政策也為葛根產業的發展提供了有力支持。此外，許多地方政府結合當地實際情況制定的葛根產業發展規劃和扶持政策。具體分析來看，我國政府在支持葛根行業發展方面重點指出，一是要積極推動葛根種質資源保護，由國家熱帶飼草種質資源圃（儋州）負責保存利用；二是要建設中藥材產業技術體系，支持包括葛根在內中藥材的品種選育、生態種植、蟲害防控、機械生產和加工貯藏等全產業鏈關鍵共性技術研發和集成示范；三是要將“葛根纖維低聚糖的高效制備與應用”列為農業農村部主推技術，依托基層農技推廣改革與建設項目，支持湖南、江西等省份建設農業科技示范展示基地，開展葛根種植技術的試驗示范和推廣應用。在此背景下，我國葛根加工技術不斷提升，產品種類日益豐富，品質也在逐步提高，國內葛根產業鏈加速完善。

三、行業壁壘

1、資本壁壘

葛根行業涉及種植、加工、銷售等多個環節，每個環節都需要一定的資金投入進出口貿易 。特別是在種植環節，需要購買優質的種苗、化肥、農藥等生產資料，以及租賃土地、建設基礎設施等，這需要大量的資金投入。同時，在加工和銷售環節，也需要投入資金進行設備購置、產品研發、市場推廣等。因此，對于新進入的企業而言，必要的資本量構成了其進入葛根行業的一大障礙。

2、品牌壁壘

品牌是企業形象和信譽的象征，也是消費者選擇產品的重要依據進出口貿易 。在葛根行業，一些知名品牌已經建立了良好的市場口碑和品牌形象，贏得了消費者的信任和青睞。這些品牌企業通過長期的市場推廣和品牌建設，積累了豐富的市場經驗和客戶資源。對于新進入的葛根經營者而言，要在短時間內建立起與現有品牌企業相抗衡的品牌形象和市場口碑，需要投入大量的資金和資源，并面臨較大的市場風險。

3、規模經濟壁壘

規模經濟效應指企業生產的平均成本隨著產量的增加而下降進出口貿易 。在葛根行業，隨著市場規模的擴大和競爭的加劇，規模經濟效應愈發明顯。大型葛根企業能夠通過優化生產流程、提高生產效率、降低生產成本等方式，實現規模經濟，從而在市場上獲得競爭優勢。對于新進入的企業而言，要達到與現有企業相同的規模經濟水平，需要投入大量的資金和資源，這構成了新企業進入葛根市場的一大壁壘。

四、產業鏈

1、行業產業鏈分析

葛根產業鏈主要包括種植、加工和銷售三大環節進出口貿易 。在種植環節，葛根主要集中在湖南、湖北、江蘇、陜西等地。加工環節是葛根產業鏈的核心，涉及曬干、炒制、提取等多種工藝，一些大型中藥企業已經在葛根的深加工方面進行了深入探索，開發出了葛根粉、葛根茶、葛根飲料等多種產品，這些產品不僅滿足了消費者的多樣化需求，也提高了葛根的附加值。銷售環節則通過中藥材市場、藥店、電商平臺等多種渠道進行；隨著電商的興起，葛根產品的網絡銷售也逐漸增加，為消費者提供了更加便捷的購買方式；此外，一些企業還積極拓展國際市場，推動葛根產品的出口貿易和文化交流。

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